中式-乳腐排骨
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
用料
肋排 | 500克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
腐乳 | 1块 |
中式-乳腐排骨的做法
葱洗干净后切葱花
蒜瓣剁碎,姜切薄片
排骨洗干净后,沥干水,加入蒜碎、姜、盐、生抽、老抽、料酒和腐乳,来一个深度马杀鸡。放入冰箱腌制两小时
用锡纸做一大一小两个盖子
腌制好的排骨加入胡椒粉拌匀
排骨放置于小锡纸盖子上,盖上大盖子。放入230度预热好的烤箱
放置中层,烤30分钟
30分钟后去掉大盖子,撒上葱花,再进烤箱烤五分钟烘干表面,开吃
小贴士
1、腌制前要充分拌匀腌料,确保每块排骨都裹上腌料
2、腌制时间要够长
3、喜欢有汁的话,最后一步回箱再烤可以省略
大家都在看
最近更新