新派啤酒鸭
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用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 青椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 小茴香 | 1克 |
| 草果 | 1个 |
| 红彩椒 | 1只 |
| 鲜辣椒 | 1只 |
| 香叶 | 2片 |
新派啤酒鸭的做法
鸭肉冷水焯水，水开洗干净，剥皮去油改刀。
![新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
下姜片，花生油，热锅下鸭肉炒香，下香料，放入过面啤酒，盖锅焖煮。
![新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第3张]( "新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第3张")
待水微干，加入生抽，盐，下青红辣椒炒至干水，加入包尾油少许，出锅完成。
![新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "新派啤酒鸭的做法步骤图，新派啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
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