剁椒无鱼头拌面
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和同学聚会吃了道剁椒鱼头，最后鱼没怎么吃，倒是爱上了把面条倒进鱼汤里拌拌，既然爱面不爱鱼，且弄鱼很麻烦，不如整个剁椒拌面！！
用料
| 剁椒 | 1勺 |
| 姜粉 | 1-2克 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 盐 | 1-2克 |
| 白糖 | 2-3克 |
| 蒸鱼豉油 | 6-8克 |
| 食用油 | 12-15克 |
| 小元贝 | 8-10颗 |
| 葱白 | 1小段 |
| 水 | 80克 |
| 葱绿 | 适量 |
| 娃娃菜 | 4分之1颗 |
| 料酒 | 5克 |
| 面条 | 1-2人份皆可 |
剁椒无鱼头拌面的做法
小元贝、剁椒、蒜末（剩一点备用）、葱白
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加油、水、白糖、料酒、盐（也可不加，看你家剁椒的咸度）、姜粉（或姜，家里没姜了），混合好
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入蒸锅，上汽后蒸6分钟
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
娃娃菜、葱绿、剩余蒜末备好
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
6分钟后，加入娃娃菜蒸3分钟
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再撒入葱绿和剩余大蒜蒸1分钟起锅
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品
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拌面😋
![剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "剁椒无鱼头拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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