东北打糕(驴打滚)
来源：菜肴屋 阅读：1.69W 次
好几年没回家没吃到了，
研究了好几个版本，自己调整了一下用量，记录一下
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 食用油 | 15克 |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
| 糖 | 看喜好 |
东北打糕(驴打滚)的做法
图上材料和在一起，水一点点加，和成有一点水、很柔软的状态。
如果你习惯软趴趴的那种麻薯，就再多加点水。![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第2张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第2张")
要蒸到没有颗粒，大概20-30分钟
![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第3张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第3张")
熟黄豆粉和糖的量根据自己的喜好放
![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第4张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第4张")
趁热，小心烫手，可以再一次性手套里戴棉手套，我没有，用烤箱手套压着保鲜膜揉
![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第5张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第5张")
切块，混在一起
![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第6张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第6张")
开吃吧
![东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第7张]( "东北打糕(驴打滚)的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.这些大概三个人的量，吃不完记得减半
2.黄豆粉如果用生的，记得炒熟，不熟的话会有豆腥味
3.我这个方子的水量做出来的是有点劲道的口感，如果习惯软软糯糯的可以适量加水
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