脏脏驴打滚

用料  

脏脏驴打滚的做法  

1. 糯米粉、粘米粉、水倒入碗中，搅拌均匀。锅里烧开水，上锅蒸20分钟。用筷子挑一下，没有干粉就熟了。

2. 取出搅拌一下，不然表面会结一层皮。放凉。

3. 面板上撒一层可可粉。还可以用黄豆粉或者抹茶粉

4. 取出红豆沙。我这个红豆沙太干了，所以我在做的时候加了少许水

5. 取面团。用擀面杖擀开，均匀铺上豆沙。我的豆沙是自己做的，当时没加很多糖，所以不是特别甜，可以在这个时候撒一层糖霜。

6. 卷起来，切开。如果擀面团的时候太粘擀不开，或者红豆沙铺不平，可以装进保鲜袋或者用两层保鲜膜包裹再擀开。

7. 开吃啦。

8. 粉和水的比例大约是1：1。就是糯米粉和粘米粉加起来的重量大约等于水的重量。红豆沙不能太干。不然会像我这样，皮裂开，包裹不紧实，妥妥翻车