驴 打 滚

用料  

驴 打 滚的做法  

1. 1、除黄豆粉外所有食材混合均匀，无颗粒。
   2、倒入平底盘（分两次），微波炉高火两分钟，取出搅拌，继续高火两分钟，面粉无白色呈透明状即熟。

2. 3、戴一次性手套揉匀，怕烫内戴胶皮手套，怕粘沾黄豆粉或者案板铺硅油纸，裹保鲜膜放凉。
   

3. 4、面团擀成长方形，用硅胶铲抹匀豆沙馅，封边处留白，边卷边压紧实，切小块（切面要想好看把刀沾水来回锯着切）四面沾黄豆粉，用保鲜膜包好，冷藏容易发硬，阴凉处保存即可，发硬后微波炉加热也可回软。

4. 5、自制豆沙馅方法:
       红豆500克，泡水12 小时，加入1350克水，高压锅压烂，想口感好，可用料理机打碎，放入面包机用果酱功能炒制，分次加入200克糖和50克色拉油，能捏成团即可

小贴士

1、自制豆沙馅不很甜可以再放些糖，或者黄豆粉里拌些糖。