北京小吃——驴打滚

早些年去北京，吃过‘豌豆黄’和‘驴打滚’，现在有兴趣又有能力，就做做试试呗！初战告捷！继续为美食而“奋斗”。

用料  

北京小吃——驴打滚的做法  

1. 黄豆面用微火炒至发黄，出香味，放凉待用。糯米粉用凉水少量逐步和成团，放容器里摁平，水烧开，把容器放沸水上，蒸大约20分钟，看糯米粉发亮无生面即可。容器取出加盖放微凉待用。

2. 黄豆面铺在大的案子上，把蒸熟的糯米摊平在黄豆面上，均匀的抹平枣泥馅，慢慢的卷起，卷紧，再撒上些黄豆面，切开即可食用。