老北京小吃驴打滚,在家也能轻松做
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做好的“驴打滚”表面撒上熟黄豆粉,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,入口即化,香甜入心,是老少皆宜的传统风味小吃。
用料
糯米粉 | 100克 |
水 | 110克 |
熟黄豆粉 | 适量 |
豆沙馅 | 150克 |
老北京小吃驴打滚,在家也能轻松做的做法
口感棒极了👏
准备一盆子,倒入糯米粉
加入水,用筷子🥢搅拌均匀。
取一小盘,刷上一层薄薄的玉米油,将调好的糯米粉糊倒入,上锅蒸15分钟左右即可关火,取出晾干。
案板上撒上黄豆粉,把糯米团从盘子取出,放黄豆粉上防粘。
面团上撒上黄豆粉,擀成长方形
均匀地铺上豆沙馅
卷起。
收口在下边
切成大小均匀的段段,表面筛上一层厚厚的黄豆粉即完成了✅是不是超简单吖~
小贴士
熟黄豆粉是网购的,有时间自己做也是可以的。
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