红烧小白鲳🐟
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用料
| 姜 | 丝 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 丝 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
红烧小白鲳🐟的做法
1⃣️先把买回来的小鲳鱼清理干净…然后用料酒和姜丝淹十分钟…腌好后…用厨房用纸吸一下水分.准备一些淀粉，（我用的红薯淀粉）把鱼的表面裹起来……放置一个干净的容器里……
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2⃣️准备一个不粘锅…加入适量的油…把小鱼放进去炸…炸至定型.在炸另一面……小鱼不要一次都放…一两个一个两个的炸……炸至微黄就可以了……
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3⃣️准备一个小碗 加入一小勺酱油…生抽，蚝油…少许糖适量的清水…搅拌均匀…锅里倒入少许油…把煎好的鱼放进去 …小火 加入调的料……慢慢收汁就好了……
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