红烧大白鲳

保护好自己和家人，少给别人添麻烦，配合在家闷着，闷着，闷着。。。。。。

用料  

红烧大白鲳的做法  

1. 将鱼收拾干净，划方刀，少许花椒腌制，然后备好配料。

2. 鱼两面抹层玉米淀粉，平底锅放油，煎至两面金黄，不要来回翻。鲍鱼放在周围就好，不需要单独处理。

3. 放些高度白酒，两听啤酒，配料表中其他调味料，焖之。待汤汁浓稠快干时关火，盛盘，装饰。吃！

小贴士

鱼大，可以多腌一会，这条大概三斤。没时间腌的话就多焖一会。抹玉米淀粉后的鱼再煎就不容易散了，很好的方法。蒜、醋、糖一定不能少。啤酒焖出来的鱼很香，不腥，完全不用一滴水。