椒盐鲳鱼🐟
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注意对食材不过敏才能吃哦!
1岁以上的宝宝可以适量食用。
鲳鱼没什么骨头🦴,而且益气养血对于消化不良,脾虚,贫血等有疗效
用料
鲳鱼 | 4条 |
葱 | 3根 |
调料 | |
盐 | 适量 |
淀粉 | 3-5勺 |
胡椒粉 | 1-2勺 |
花椒粉 | 1-2勺 |
油 | 大量 |
椒盐鲳鱼🐟的做法
鱼,请店主处理好,回来洗干净,晾干水
切成块,非常好切的
大概1厘米厚一点的块
加入调料抓匀,腌制15-30分钟,入味去腥
炸之前再拌匀,可以再撒点淀粉
热油,筷子🥢起小泡泡
小火炸2-3分钟,大火2分钟,就可以起锅,你也可以选择捞起,第二次再复炸,我觉得太麻烦
锅子小的话,每次不要炸太多,我这个份量,分3次炸,这样才好吃,油温才够
炸好控下油
最后炒些葱,或者直接把鱼和葱再炒一会儿,不喜欢葱可以不加,然后准备些蘸酱就可以,搭配辣酱,番茄酱都好吃
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