不放盐，不加水♨️烧银鲳鱼🐟

我们家孩子爱吃鱼。
有的时候我觉得红烧比清蒸还简单。
此鱼巴掌大，易熟。

用料  

不放盐，不加水♨️烧银鲳鱼🐟的做法  

1. 巴掌大的小银鲳鱼4条，直接用剪刀把鱼头和内脏剪掉，清洗干净。用厨房纸擦干水分。锅里热油，把鱼煎两面。

2. 翻面。

3. 加入葱姜蒜，倒料酒、生抽、蒸鱼豉油和适量白糖，中火，不用加水！不用加水！
   没有蒸鱼豉油只放生抽也可以。

4. 5分钟基本就好了，然后大火收汁，装盘。

5. 鱼小，刺也小，吃的时候小心！！！中间鱼肉没刺，也很嫩，个人觉得比鲈鱼和多宝鱼好吃。