不放盐不放油的红烧肉
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因为简单所以喜欢
用料
五花肉 | 1块 |
冰糖 | 5颗 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
老抽 | 1勺半 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
不放盐不放油的红烧肉的做法
五花肉切块冷水下锅水开捞出备用
把五花肉倒入锅中煎至微黄,肉放一边倒入冰糖翻炒,炒至冰糖融化再将五花肉一起翻炒
锅中倒入料酒葱姜老抽继续翻炒
炒至肉上色倒入冷水大火熬,熬开后转中小火继续熬,最后收汁时倒入生抽蚝油准备出锅
美味可口入口即化的红烧肉就可以开吃了,再用肉汤泡米饭绝啦👍
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