红烧鱼块🐟
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用料
| 草鱼 | 一斤 |
| 大蒜 | 半只 |
| 大蒜叶 | 两根 |
| 辣椒 | 若干 |
| 火锅料 | 少量 |
| 酱油 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
红烧鱼块🐟的做法
鱼切成块 提前几个小时 用盐和料酒腌制
多放一些油 油开后加一点盐（防止粘锅） 下鱼块去煎两面 煎至表面金黄
煎的差不多以后 将辣椒 蒜末 大蒜叶根部一起倒入锅中 加开水 差不多淹过大半的鱼块再加入火锅料和酱油或者生抽 盖上锅盖炖五分钟左右
加入 大蒜叶 再焖一下 撒一点鸡精 OK了
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