🐟红烧鲤鱼🐟

用料  

🐟红烧鲤鱼🐟的做法  

1. 先将鲤鱼去腥线 （狠重要哦～）
   然后用姜片和盐还有胡椒粉和高度白酒腌制20分钟

2. 准备调料
   1.五花肉 切段
   2.调料水（醋、生抽、蒜、葱段、花椒、八角）
   3、黄豆酱
   4、蒸米水（重要哦）
   5、葱小段、姜丝、蒜片、小米椒（酌情）
   

3. 用小火将冰糖炒色

4. 下五花肉 小火哦

5. 将葱、姜、蒜、小米椒 下锅

6. 黄豆酱…

7. 少量生抽

8. 调料水

9. 蒸米水

10. 下鱼

11. 开着锅炖十分钟左右…（放鱼腥味）
    
    加锅盖大火收汤
    
    小火继续炖10分钟左右

12. 装盘
    （虽然颜值不高，但味道狠赞）