🐟灶台鱼🐟

用料  

🐟灶台鱼🐟的做法  

1. 鱼洗净切段，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。将香辣酱、黄豆酱、生抽、醋、料酒、糖放入碗内调匀备用。

2. 菲仕乐电陶炉开六档火将30厘米单柄中式炒锅预热到滴水成珠的状态。

3. 锅中倒入橄榄油，将鱼煎至两面金黄。

4. 放葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒，将调料煸香。

5. 放入豆腐、土豆、茄子、粉条，加水，加少量盐，炖五分钟左右。

6. 南瓜蒸熟后去皮，放入料理机中，加一勺糖、适量安琪酵母，活成面团饧发至两倍大。然后拍成小饼备用。

7. 将南瓜饼贴在锅边或放在菜上面，盖盖蒸10分钟。

8. 开盖后撒入彩椒和香菜。香喷喷的灶台鱼🐠出锅啦

小贴士

热锅时用小火，达到滴水成珠的状态，煎鱼时不会粘锅。