面鱼🐟
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 20克（口重的话，自己调整盐的量呀😉） |
| 水 | 适量 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 上海青 | 1颗 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
面鱼🐟的做法
鸡蛋加少许盐打散，上锅加入油，摊成鸡蛋饼，凉凉后切丝🤪，我的刀功不咋样，大家凑合看👀
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第2张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第2张")
红萝卜洗净去皮切丝备用
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第3张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第3张")
土豆洗净切丝，过水洗掉多余的淀粉
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第4张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第4张")
香菇手撕一下，上海青洗净切一下条
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第5张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第5张")
面加10克盐加水和成未硬的面团，醒面30分钟后，用剪刀擦面团剪成上图那样的面鱼，然后下锅，煮两到三开，捞出备用
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第6张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第6张")
锅内加入食用油，放入红萝卜丝、土豆丝翻炒加入酱油，放入上海青、香菇继续翻炒加入蚝油、盐，最后加入鸡蛋丝淋香油出锅！
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第7张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第7张")
在面鱼盘中加入菜卤就可以开吃啦！
![面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第8张]( "面鱼🐟的做法步骤图，面鱼🐟怎么做好吃 第8张")
小贴士
第一次做菜谱，大家理解我的小紧张，大家可以先和面、醒面，然后在准备菜，这样面醒的时间更长，口感更好
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