牛腩焖夢卜

好吃，我家2岁的女儿吃得直点头!

用料  

牛腩焖夢卜的做法  

1. 牛腩切大块，焯水，洗净控水

2. 锅烧热，加入姜片，蒜头，不用加油

3. 加入焯过水的牛腩块，番炒到烧干水分

4. 加入酱油和柱候酱，番炒均匀

5. 加入没过肉的开水，八角，香叶，葱白，辣椒，少少冰糖，

6. 大火烧开，中小火一个半小时

7. 一个半小时后，牛腩会出好多油，把油捞出来，这是我捞出来的油

8. 一个半小时以后，肉开始变软，但筋的部位还是有点硬，再煮半小时

9. 这个时候准备萝卜，去皮，洗净，切块

10. 加入萝卜，再大火烧开，中火一直把萝卜煮得软烂

11. 大功告成，下盐调味，加点葱花或者香菜。

小贴士

牛腩的筋比较难煮软，所以刚开始加水量要够，火要慢。