萝卜焖牛腩
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
好喜欢咕咚咕咚的声音😁
用料
| 牛腩 | 1条 |
| 萝卜 | 2根 |
| 腐竹 | 几根 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 二十几粒 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 老抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
萝卜焖牛腩的做法
牛楠切块，在加了料酒姜片的水中焯水，捞出沥干
热锅加油，放冰糖炒融，然后依次放姜片、蒜头、八角、干辣椒段、花椒炒香，再加入牛腩、泡好的腐竹段一起煎炒
加料酒、老抽、酱油拌匀，再加没过牛腩的开水，放香叶，中小火焖40分钟左右
后萝卜切滚刀块加入一起再焖十几分钟至萝卜熟，加盐、蚝油，葱结再翻煮会儿就0k啦
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