萝卜焖牛腩【正宗港版】
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每次做这道菜，连汤汁都会被分完。
用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 牛筋 | 1斤 |
| 萝卜 | 2条 |
| 香料： | |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 3-5片 |
| 蒜 | 6-10瓣 |
| 酱料： | |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 柱候酱 | 2勺 |
| 喼汁（用米醋代替也可以） | 半勺 |
萝卜焖牛腩【正宗港版】的做法
花椒一定要用！！！做出了不麻不辣的！味道提升一个层次！
酱料集合图
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第2张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第2张")
萝卜对半切大块
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第3张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第3张")
牛腩牛筋不要切！
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第4张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第4张")
拍蒜瓣！不要蒜末
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第5张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第5张")
①热锅下油，中火，用油爆香花椒，闻到花椒香味后铲出花椒，保留花椒油。②下蒜瓣爆香，蒜瓣留锅里
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第6张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第6张")
③爆香牛腩、牛筋，直至表面微微金黄
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第7张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第7张")
④我换了高压锅，没有高压锅的同学忽略这一步
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第8张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第8张")
⑤加萝卜、加八角香叶、加酱料，加水末过萝卜，中火炖1-2小时。（我用插电高压锅煮半小时）。期间水少了加水，试一下牛腩软硬，煮到适合自己的程度后，牛腩牛筋用剪刀切块
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第9张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第9张")
香喷喷 热腾腾 馋哭邻居的萝卜牛腩就做好了^ ^
![萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第10张]( "萝卜焖牛腩「正宗港版」的做法步骤图 第10张")
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