微波炉版糯米糍,雪媚娘,干吃汤圆(花生芝麻馅)
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比奶油馅更健康,馅料也可以换成芒果等水果。
表皮QQ弹弹,冰过以后更好吃。
用料
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 25克-30克 |
黄油 | 10克 |
馅料 | 碎花生,芝麻,红糖,白糖适量 |
外面裹粉 | 熟糯米粉或椰蓉或芝麻 |
微波炉版糯米糍,雪媚娘,干吃汤圆(花生芝麻馅)的做法
把除黄油以外的材料混合起来,过筛1遍,倒入微波炉碗中。(这里碗里最好先涂一层油不然会很难洗)
盖上盖子或保鲜膜,微波炉中高火2分钟,无粉浆流动就可以了,还有液体流动就再来一分钟,不要太过会干。趁热把黄油揉进去,记得带手套(无情铁手)。揉成光滑的球球就放到冰箱里冷藏。
花生切碎,不用太细,混入芝麻,红糖,白糖,按自己口味调
糯米球温度冷静下来了,案板上撒熟糯米粉或椰蓉,擀面杖上也要撒粉。刀切成15克一份(刀上摸冷水防粘),每份搓成小球球,擀面杖擀成圆饼状,包入馅料,最后再裹一层椰蓉或熟糯米粉。就可以吃啦,冰过更好吃。
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