少油椰蓉糯米糍(微波炉版)

其实做完试吃的时候感觉还是分成20g左右的剂子比较好。另外用料减半，微波3分钟，出来的效果不会像这个这么Q，会刚刚好。

用料  

少油椰蓉糯米糍(微波炉版)的做法  

1. 做之前把所有材料都准备好。
   
   把糯米粉、玉米粉、糖、水倒入陶瓷容器，用蛋抽搅拌均匀，封上保鲜膜戳几个洞，微波大概5～6分钟。
   放进黄油，用勺子拌匀，然后让面团冷却到不那么烫手。

2. 戴手套，准备电子秤和油纸，撕一小块油纸放到电子秤上，防止称量面团的时候粘住。
   揪30g左右的剂子，大概可以做19个。

3. 准备好馅料。开始包。包完滚椰蓉。
   
   ps：这一步我没有擀皮，其实还是擀一下口感更好。

4. 很Q。