花生芝麻糯米糍《最省时最简单,微波炉版》
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做烘焙是一件非常辛苦的事情,复杂而繁琐,还费时间。
自从喜欢烘焙以来,每做一样东西都力求要简单不复杂,还省时间,一直在摸索着这种方法,这款糯米糍就是用时最短的,而且是一样好吃的。
用料
皮 | |
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 140克 |
玉米淀粉 | 25克 |
白砂糖 | 25克 |
玉米油 | 10克 |
馅 | |
花生 | 100克 |
芝麻 | 30克 |
椰蓉 | 若干 |
花生芝麻糯米糍《最省时最简单,微波炉版》的做法
把糯米粉,牛奶,玉米淀粉糖和玉米油混合拌匀,放入带盖的微波炉加热容器2分钟,面糊变成透明的糊状就好,如还有白色的液体,可以再加1分钟,千万不要时间长了,用擀面杖砸一砸使糯米团q弹。晾凉备用。
用微波炉分别把芝麻和花生仁烤熟(晾凉去皮),芝麻4分钟花生仁是5、6分钟,中间开盖翻拌一下,使受热均匀。倒入破壁机干磨功能,大概50秒。
把打碎的花生芝麻碎加入适量白糖(菜谱外)拌匀,团成小球备用。
带上一次性手套,把糯米团平均分成十份,用擀面杖擀成中间厚边上薄的片,放入内馅包好。
刚做好一个就迫不及待的吃吃……
把每一个都滚上椰蓉。
做好的糯米糍,可以盖上保鲜膜,放2至3天都不硬。
小贴士
微波加热糯米糊时,千万别时间长了烤干了,2分钟之后可以20秒,30秒加时间。
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