巧克力蛋糕六寸新手版
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用料
| 面粉 | 55克 |
| 油 | 38克 |
| 鸡蛋 | 4个（总共180克左右） |
| 白糖 | 55克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 巧克力 | 2块 |
| 柠檬汁 | 若干滴 |
巧克力蛋糕六寸新手版的做法
材料先准备好。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第2张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第2张")
巧克力隔水融化。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第3张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第3张")
融化后，加入食用油，搅拌均匀冷却。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第4张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第4张")
乘冷却空档，蛋白蛋清分离备用。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第5张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第5张")
巧克力浆冷却后，过筛分别加入面粉和牛奶。（两样顺序颠倒也可以）
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第6张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第6张")
蛋黄拌匀后加入。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第7张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第7张")
第一步准备好啦，放旁边备用。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第8张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第8张")
蛋白加入柠檬汁后，分三次加白糖，中速打发。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第9张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第9张")
打发后与巧克力浆拌匀，手法参照炒菜。
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第10张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第10张")
150℃上下火预热后烤一个小时，烤盘隔水烤会比较好，看上色程度对烤箱温度进行调整。成品可以直接吃或者加奶油做成巧克力蛋糕
![巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第11张]( "巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤图 第11张")
小贴士
柠檬汁一定要有，可以去腥，强烈推荐！！！
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