圣诞雪人卷

华焙烘焙老师配方。

用料  

圣诞雪人卷的做法  

1. 烤盘铺油纸。

2. 牛奶加油，混合均匀。

3. 加入过筛的低粉，红曲粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 加入蛋黄搅拌均匀。

5. 蛋黄糊搅拌完成。

6. 蛋白加柠檬汁，分三次加入糖打发。(大泡，小泡，有纹路。)

7. 打好状态。

8. 翻拌均匀。

9. 倒入烤盘中，刮平。

10. 烤箱180/160度，烤25度。

11. 蛋糕卷切除一条边。

12. 抹一层奶油。

13. 挤三条淡奶油，下面两条，上面一条。

14. 卷起来。

15. 收尾。

16. 卷好。

17. 装饰。草莓切一半，挤牛奶，放上小帽子，拉线膏挤眼睛，嘴巴。

18. 装饰好。