超人气沸腾虾

时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料  

超人气沸腾虾的做法  

1. 鲜虾去壳挑去虾线，擦干水分。放料酒、盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀腌制20分钟。洋葱切块、大葱切丝、蒜切末、姜切丝，和辣椒、花椒一起放在一个盘子里备用。

2. 选一口容量大的锅，倒入300g油，烧到略微冒烟，关火。
   

3. 立即把洋葱块、大葱丝、蒜末、姜丝、辣椒、花椒下入油锅。

4. 再快速的倒入腌制好的虾，略微搅拌。油的余温会把虾烫熟。
   

小贴士

1.要使用耐热容器放油，并且容量要略大！以免出现危险。

2.所有食材都要擦干水分。

3.可以把虾换成切的很薄的鸡肉片、牛肉片、鱼片。

4.把里面香料过滤后，油放入密封罐冷藏保存，炒菜炒饭凉拌菜都可以。

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