香辣沸腾鱼
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用料
| 黑鱼 | 1条 |
| 干辣椒 姜 蒜 | |
| 花椒 葱花 | |
| 淀粉 料酒 白糖 蛋清 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 适量清水 | |
| 盐 鸡精 | |
| 热油 |
香辣沸腾鱼的做法
处理好的鱼肉 加2勺料酒 1勺淀粉
1勺白糖 大概5克）1个蛋清 抓匀上浆备用![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第2张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第2张")
油热后 加入干辣椒 姜 蒜 花椒炒香
![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第3张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第3张")
接着加2勺郫县豆瓣 炒出红油
![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第4张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第4张")
在倒入适量清水 加1勺盐 半勺鸡精调味
![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第5张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第5张")
水沸腾后 一片片的加入鱼肉 烫一分钟
![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第6张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第6张")
然后盛出 盘子的底部可以放上提前煮的青菜 豆芽菜 或者其他喜欢的配菜 也可以不放
然后在表面 加多多的干辣椒 花椒 葱花 在浇上热油 就好啦![香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第7张]( "香辣沸腾鱼的做法图解 香辣沸腾鱼的做法步骤 第7张")
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