🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
隔壁邻居最近河里好多鱼🐟和虾🦐的往我家送，今天一盆大河虾🦐和两条大黄辣丁👍
用料
| 鱼 | 2条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 4片 |
| 糖 | 15克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 5克 |
| 老抽 | 6滴 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 150克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 大葱 | 一段 |
| 辣椒 | 3个 |
| 黑木耳 | 15克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法
洗干净后去除内脏，切三刀后放葱段姜片和料酒一起腌制十分钟
![🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第2张]( "🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第2张")
开锅先热油后➕蒜片➕大葱段，锅内蒜片和大葱段煎至金黄色后下鱼🐟，把料酒和葱段姜片都一起往锅里放！再放花椒和八角一起焖三分钟，翻面再焖三分钟，两面皮都变黄后➕蚝油➕生抽➕老抽➕糖一起炒5分钟左右，炖的时候可以➕甜面酱➕黑胡椒➕辣椒🌶️➕黑木耳一起炖十分钟收汁！快上桌前➕少许鸡精！
![🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第3张]( "🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第3张")
上桌了！收汁成功✌️味道贼好吃了😋
![🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第4张]( "🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法步骤图 第4张")
小贴士
记住！黑胡椒是灵魂哈哈😄
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