秘制红烧豆腐

儿子爱吃豆腐，老公自己发明了一道红烧豆腐，味道太赞了，堪称一绝，分享给大家，试一下，绝对欲罢不能！

用料  

秘制红烧豆腐的做法  

1. 白玉豆腐切成片状

2. 香葱切碎

3. 调料汁，这道菜的精华所在。酱油、红烧酱油、
   鸡精、糖、盐、蚝油、五香粉、温水混合备用

4. 热锅凉油，晃一下锅，使油均匀铺满锅底。

5. 大火，下豆腐，稍微煎一下，煎的时候要晃动一下锅，防止粘锅，煎大概1分钟左右，不要煎黄

6. 水分变少以后倒入料汁，盖上盖子，转中火闷三分钟

7. 开盖收汁，晃动一下，加速收汁。

8. 撒上香葱，出锅。