独家秘制红烧牛肉土豆
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独家秘制-红烧土豆牛肉🐮
最近这段时间比较空,倒腾了很多菜品。好多小伙伴都让我分享菜单,我只想说感谢支持,做菜纯属爱好。第一单给大家分享红烧土豆牛肉,认识我的小伙伴都知道我是肉食主义😳当每次想到裹着浓汁的土豆牛肉,汤汁的颜色,浓郁饱满,都让我非常有食欲。把这个菜单分享给小伙伴们,希望大家可以把此菜单能做更多的搭配。
用料
土豆 | 1个 |
牛肉 | 2人份,肥瘦相间 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
干辣椒 | 个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 适量 |
香油 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
姜片 | 3片 |
老抽 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
独家秘制红烧牛肉土豆的做法
把牛肉洗干净,切成块,倒入酱油,老抽,香油,白糖提鲜,腌制10分钟
将土豆去皮,切成块。放入水中,消除淀粉。洋葱切成条状,再切好姜、蒜、干辣椒备用。准备番茄酱备用
热锅倒油,油热后倒入姜蒜爆香,加入干辣椒段,倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入料酒,少许老抽生抽。
待牛肉上色后。把洋葱丝,番茄酱倒入锅中,翻炒均匀。
翻炒几分钟之后,加入热开水,煮15分钟,水量没过牛肉。15分钟后倒入土豆。再煮20分钟后,小火收汁。加入盐和味精。
成功,上桌
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