秘制本帮红烧肉烧蛋
来源：菜肴屋 阅读：9.97K 次
外面根本吃不到的美味，想要老公早回家，就学着做吧！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 一克 |
| 红烧肉烧蛋料 | 一包 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 10个 |
秘制本帮红烧肉烧蛋的做法
1⃣️五花肉切大块洗净用厨房纸吸干水分2⃣️油锅里加入少量油（我用了猪油）煸炒至表面发黄捞出，剩余的油小火加入冰糖炒出糖色，不停搅拌，颜色变深就可以加入之前煸炒过的五花肉和煮好剥壳的鸡蛋3⃣️倒入开水没过肉和蛋，加入调味料
![秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
小火慢炖，加入虫草（可不加）
![秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
最后大火收汁
![秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
完美的一碗红烧肉蛋
![秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "秘制本帮红烧肉烧蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
炒糖色非常关键，一定要小火不停搅拌，有点类似做焦糖，千万不能火大，也不能熬太久会发苦
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