大片胡萝卜
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让每个小朋友爱上胡萝卜,适合一岁以上的小朋友。
用料
胡萝卜 | 3大根 |
猪前腿肉 | 适量 |
大蒜 | 3-4瓣 |
葱白 | 适量 |
葱花 | 适量 |
大片胡萝卜的做法
胡萝卜切大片,厚度大约4㎜
猪前腿肉切片,大蒜切片
猪前腿肉的肥肉炒出油
这个菜用猪油比较香甜
油锅中放入大片胡萝卜,不停翻炒(大火)
这个时间是胡萝卜与高温油(猪油)的混合,充分让每一片胡萝卜都被油包裹,时间长一点
加入大蒜片和瘦肉片一起翻炒一会
加入水(快盖住所有菜的高度)和葱白,大火炖
刚开始可以盖上锅盖,炖5-6分钟就可以无锅盖炖
炖到水剩下一些的时候(喜欢汤多和少可以按照个人习惯留)放入适量盐,生抽和耗油,即可出锅,撒上葱花。
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