香甜胡萝卜片

有位同学喜欢吃甜口，软软的，胡萝卜，于是有了这道菜。

用料  

香甜胡萝卜片的做法  

1. 胡萝卜切片，不需要太薄，小白刀法就可驾驭。
   

2. 锅中下油，量是炸东西的量。
   给油加热，油温够了下胡萝卜片，转至小火。
   
   

3. 待胡萝卜片炸至，看到水分流失，颜色略焦黄后，捞出控油。

4. 锅中油都倒出，几乎不剩。开火，下炒好的胡萝卜，翻炒两下。
   

5. 适量加入盐和糖，少量葱末。加速翻炒让调料融进胡萝卜片，即可。

小贴士

炸完胡萝卜的油是万能的~炒饭，炒蛋，都比原本的油美味极了，而且颜色诱人。