香菇炒胡萝卜片
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用料
香菇 | 250g |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 5根 |
盐 | 1.5茶勺 |
耗油 | 1勺 |
香菇炒胡萝卜片的做法
胡萝卜切片,蒜切末,切葱花,香菜末备用。
香菇摘洗干净,焯水2分钟,控去多余水分改刀切片备用。
锅中加入少许豆油,下葱花爆香,下胡萝卜片煸炒,炒制胡萝卜片断生。
下入香菇片,耗油,盐调味,翻炒均匀。
临出锅前放入蒜末和香菜末翻炒混合即可。喜欢勾芡的朋友可以此时勾一点芡汁,颜色更好有质感。但我自己吃习惯不勾芡。
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