肉炒香菇胡萝卜

家常菜第二道
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
胡萝卜并含维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
搭配起来营养美味

用料  

肉炒香菇胡萝卜的做法  

1. 将猪肉切薄片，用生抽（味极鲜），水淀粉，料酒腌十五分钟。
   过程中香菇洗净切片，胡萝卜削皮切薄片。
   切小段葱与姜片。
   备料完毕。

2. 热锅冷油，葱花姜片和猪肉炒至猪肉变白，盛出备用，炒肉时间不要太长，保持肉质嫩嫩的。
   放植物油，胡萝卜耐炒一些，先炒胡萝卜，油里有胡萝卜素出来，把胡萝卜拨到一边，放香菇，翻炒，加少量老抽，生抽，白糖，香菇出水放肉翻炒，加适量盐翻炒几下就可以出锅啦！美味的香菇胡萝卜肉肉，营养美味呢！