红烧斧头🐟
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用料
老抽 | 适量 |
小葱 | 根 |
盐 | 适量 |
姜 | 片 |
白糖 | 克 |
毛豆 | 克 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 瓣 |
红烧斧头🐟的做法
鱼刮鳞去内脏洗净挂起来晾干,毛豆,还有葱姜蒜烧海鲜必备。锅里放油烧至七成热把鱼放下去两面煎一下,放入姜蒜毛豆,加料酒盐白糖生抽水,收汁以后撒上葱花出锅。
小贴士
1.鱼洗好晾干是为了煎的时候不溅油。
2.加入毛豆纯属个人喜好,那样会让汤汁更鲜。
3.水加到没过鱼身,大火烧开以后关小火再烧大约十分钟,让鱼充分吸收汤汁,不然鱼肉吃起来偏淡,而汤又偏咸。
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