🐟家庭版红烧 糖醋大黄花海鲈鱼🐟

用料  

🐟家庭版红烧 糖醋大黄花海鲈鱼🐟的做法  

1. 鱼洗干净，在两面斜切几刀🔪，记着不要切断

2. 蒜切片，葱切段备用

3. 稍微把水擦干净，撒上干面粉，抖一抖，确保鱼身有一层干面粉就行，不需要太厚

4. 锅里等油热后，把鱼轻轻放进去，先不要动鱼，可以转转锅，使鱼的头和尾都能煎到

5. 晃动锅，鱼很自在滑动说明煎好了。翻面煎另一面，等都煎好放入蒜片和葱段

6. 葱蒜出味后，加入料酒、生抽、老抽、醋、盐、白糖，然后加水。中火15分钟即可
         醋和糖是关键，中间可以翻面，使鱼更入味

7. 这个汁非常爽口好喝，汁不用熬干，鱼肉蘸汁更好吃😋