家庭版🐟烤箱烤鱼🐟
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七仔喜欢吃烤鱼,过一段时间不去吃,就馋的不得了…趁着周末没有课,今天我给他在家做了,烤箱版烤鱼🐟
他说比去火锅店的还好吃呢😬
用料
清江鱼 | 1条 |
姜 | 适量 |
小香葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用盐 | 少许 |
油 | 适量 |
八角 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
玉米 | 1根 |
豆腐皮 | 2张 |
藕 | 1节 |
山药 | 1根 |
金针菇 | 1把 |
豆瓣酱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
家庭版🐟烤箱烤鱼🐟的做法
准备好烤盘,把切好的姜片和小香葱段铺在烤盘底部。
鱼身如图,放上料酒和生抽,腌制20分钟。鱼背刷油,放入烤箱内,220度,烤15分钟!
如图—准备好配菜😬
锅中放油,油热放入大蒜炒出香味,放入八角—麻椒—翻炒出红油。
然后,放入豆瓣酱进行翻炒,炒出红油后放入金针菇、藕、玉米段、山药、豆腐皮、玉米。翻炒均匀,让配菜们都裹上红油,然后,关火。
把炒好的配菜放入鱼身上,再放入烤箱,220度,五分钟就OK啦!!
外焦里嫩的烤清江鱼,都说太好吃啦😂😂
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