铁模可露丽
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6个的量
用料
| A | |
| 全脂牛奶 | 250克 |
| 香草精 | 1/3茶匙 |
| 细砂糖 | 40克 |
| B | |
| 全蛋 | 半个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| C | |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 高筋面粉 | 30克 |
| D | |
| 黄油 | 15g |
| 朗姆酒 | 20g |
| 蜂蜜 | 适量 |
铁模可露丽的做法
材料A混合，加热，牛奶小沸砂糖融化关火
材料B混合，用打蛋器搅拌至看不见砂糖颗粒，然后把放温热的牛奶倒入接着搅拌均匀
加入过筛的高粉和低粉搅拌均匀
黄油隔热水融化，倒入面糊搅拌均匀，再加入朗姆酒搅拌均匀，过筛后盖保鲜膜放入冰箱冷藏12-24小时
模具刷蜂蜜倒扣放置，烤箱预热至200度，把面糊倒入模具，烤40分钟后取出脱模放凉
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