可露丽铜模
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用料
鸡蛋 | 100g |
蛋黄 | 40g |
牛奶 | 500g |
香草荚 | 1根(18cm) |
朗姆酒 | 25g |
低粉 | 110g |
黄油 | 50g |
黄油 | 30g |
糖粉 | 240g |
可露丽铜模的做法
牛奶和香草荚煮沸,等冷却取出香草荚,把香草荚剖开取籽,继续放入牛奶煮沸知道冷却待用。
鸡蛋混合糖粉搅拌均匀陆续加入朗姆酒、黄油、低粉搅拌均匀后,加入低粉继续搅拌均匀。
密封好入冰箱冷藏24-48小时。等待面糊成熟。
铜模涂黄油,面糊搅拌均匀倒入。220度烤25分180度60分。
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