天使的铜铃—低糖可露丽
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用料
牛奶 | 500克 |
香草夹 | 1根 |
乐荷黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 80克 |
低粉 | 110克 |
盐 | 2克 |
朗姆酒 | 30克 |
天使的铜铃—低糖可露丽的做法
香草夹取籽
和豆荚皮一起放入牛奶中,煮沸。关火。密封冷藏12小时
取出豆荚,加热放入黄油融化。放一旁放凉
鸡蛋,糖,盐混合分次筛入粉。搅拌均匀
香草牛奶放凉,分次加入面糊中。混合均匀。继续冷藏24到48小时
取出面糊再次搅拌均匀。
可露丽12连模模具,刷油。倒入面糊8分满
中下层,200℃30分钟。转180℃40分钟左右
当面糊高出模具需要戴隔热手套拿出模具,震盘。让面糊回落至模具齐平。这个操作需要重复几次。
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