脆爽手掰藕

酸甜可口也快手

用料  

脆爽手掰藕的做法  

1. 1⃣️莲藕洗净去皮，一分为二
       手刀结合，掰成不规则的块状

2. 2⃣️锅中水烧开，放入掰好的藕，盖上锅盖，锅中再次大开，将藕捞出，捞出的藕放入冰水中，并多次换水，直至藕凉透

3. 3⃣️ 加入盐、少许鸡精、糖、陈醋拌匀，滴香油，即可出盘。（糖、醋比例较大，可边调味边吃，直至味蕾满意）

4. 4⃣️将沥干水份的藕装入盘中，淋上小料，拌匀，滴香油，即可装盘享用～

5. 5⃣️拍照📷吃吃吃吃！！！！

小贴士

（tips:1.开水烫藕的时间要把握好，脆是关键，短了硬，长了面。2.本菜的特点是酸甜口，糖醋比较大，一定要边尝边调👅)