爽脆藕饼

用料  

爽脆藕饼的做法  

1. 藕擦丝，青椒切丁，小葱切丁，打入两个鸡蛋，加入酱油少量，盐，白胡椒粉，孜然粉，鸡精，搅拌均匀。

2. 加入面粉，边搅边加，加入面粉不要太多，根据菜量，让菜都裹上面粉，不要太稀就行。加一点香油。

3. 煎锅热油，小火放入一勺拌好的菜，用铲子摊平，定型后，翻面，两面煎至金黄。
   

小贴士

注意不要太稀，稍微稠一点好定型。