脆爽的藕杆子

藕杆，它是一道很不起眼的菜。其实它的作用很好，能健脾开胃，对三高人群也很适合。吃起来咔脆爽口的，决不要小瞧哦！

用料  

脆爽的藕杆子的做法  

1. 把藕杆清洗干净，准备好青红椒。

2. 洗净后，把藕杆切成小段，把青红椒切成小圈。

3. 把锅烧热，倒入青红椒圈，撒小点盐煸炒20秒，然后放油，把藕杆放入锅中，放适量盐快速翻炒，一分钟后加入醋翻拌均匀，滴小勺生抽即可。

4. 一共就2分钟时间，一盘脆爽脆爽的藕杆就完成了。看着简单，吃着爽口，而且成本超廉价哦！

小贴士

辣椒下锅先用小点盐煸炒，这样辣椒就入味。如果同时下锅或后放，辣椒是难入盐的。醋也只能小勺放，多了就酸味太重。