脆藕肉饼
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用料
| 藕 | 1节 |
| 肉胶 | 150克 |
| 鱼胶 | 150克 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 油 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
脆藕肉饼的做法
准备材料
![脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第2张]( "脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第2张")
莲藕刨丝
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肉胶，鱼胶一齐放在莲藕丝里，再放入油，香菜，葱花，胡椒粉搅拌均匀备用
![脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第4张]( "脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第4张")
半小时后捏成丸子（也可以马上捏好）
![脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第5张]( "脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第5张")
平底锅放油，放把脆藕丸压至饼状，煎到金黄色就可以啦
![脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第6张]( "脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第6张")
一道非常好吃脆藕丸完成啦
![脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第7张]( "脆藕肉饼的做法步骤图，脆藕肉饼怎么做好吃 第7张")
捏成丸子后也可直接放蒸锅开水蒸15分钟。这样做比较清甜，没有这么热气。香煎的更加香口。按照个人喜好可选择不同方式烹饪。
小贴士
因为我是直接购买的肉胶和鱼胶已经调好味道，所以不需要再添加盐和酱油等调味料。如果是自己打的肉胶还需要加调味料。😘
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