肉沫藕饼
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这是第一次尝试做，可能得益我不俗的烹饪功底，做的很成功，卖相口感都不错，家人都觉得好吃：）
用料
| 猪肉馅 | 150g |
| 胖胖的鲜藕 | 两节 |
| 小麦粉 | 2-3勺（喝汤的瓷勺） |
| 糯米粉（可选） | 0.5-1勺 |
| 葱姜 | 少许 |
| 盐、糖、黄酒、醋、鸡精 |
肉沫藕饼的做法
葱姜沫+肉馅，砧成泥，加鸡蛋一个，加黄酒、香醋，拌均
![肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第2张]( "肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第2张")
藕磨成细丝，砧成碎沫
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将准备好的肉泥、藕沫合.，加少量小麦粉、糯米粉（3：1），加少许盐、糖、鸡精 ，搅拌均匀。
![肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第4张]( "肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第4张")
平底锅，油烧热改小火，肉沫藕泥用手塑成圆饼形（d=6cm，h=0.6-0.8cm）下锅
![肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第5张]( "肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第5张")
两面煎黄出香！
![肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第6张]( "肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第6张")
成功！
![肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第7张]( "肉沫藕饼的做法步骤图，肉沫藕饼怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、 肉、藕、粉的比例是决定口味不同的关键，可根据各人口味斟酌
2、馅料中，盐不可多放，因为藕饼煎炸过程中会挥发水分，变咸
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