藕断丝连——莲藕丝瓜炒肉沫

突发奇想，一根丝瓜和一块莲藕可以带来什么，于是诞生了这道藕断丝连👻老爸品尝后连称好吃！好吃！😋

用料  

藕断丝连——莲藕丝瓜炒肉沫的做法  

1. 先葱姜蒜下锅爆香
   下肉馅，小火煸炒
   

2. 下藕丝，和肉沫一起翻炒片刻

3. 下丝瓜丝，翻炒片刻倒入生抽，继续翻炒
   
   丝瓜容易出汤，不宜炒太久，待丝瓜略出汤时，迅速放鸡精，稍稍翻炒撒盐少许，炒匀出锅儿~
   
   藕丝鲜脆，丝瓜鲜嫩，一口下去，鲜脆爽滑，下饭！
   
   卷饼也超级棒！😋😋😋

小贴士

藕丝和丝瓜都不宜翻炒太久。藕丝翻炒不一会儿就会有淀粉析出，再下丝瓜时略出汤后和藕丝的淀粉汁液混合形成了天然水淀粉，所以不需要额外水淀粉勾芡，恰到好处！