莲藕肉沫饼

几年前在广州某个农庄吃过，对这道菜念念不忘。于是，今天就自己尝试着来做一下。

用料  

莲藕肉沫饼的做法  

1. 准备好新鲜瘦肉一块，莲藕一节。

2. 把猪肉切成小片，放入姜，盐，然后放入搅拌机。莲藕去皮

3. 瘦肉搅碎后，打入鸡蛋，淀粉，然后搅拌均匀。莲藕切成薄片，不要太薄，也不能太厚，中等。

4. 把肉沫塞满藕洞，甚至覆盖表面。

5. 热油锅，把肉沫藕片一片片地放到锅里煎。

6. 下锅几分钟后，把藕片翻过另外一面煎。

7. 担心肉不易熟的，可以期间加入少许水，盖上锅盖焖会。然后再差不多出锅的时候，放上2勺酱油，两面均沾。

8. 出锅，大功告成。虽然卖相不咋地，但家人都说好吃，非常满足。

小贴士

加点葱末一起煎更美味哦！