煎莲藕肉饼
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用料
藕 | 3节(1斤) |
猪肉(肥瘦比例2:8) | 6两 |
盐、糖、豉油 | 少许 |
生粉 | 勺 |
煎莲藕肉饼的做法
猪肉打成碎肉粒,加盐、糖、豉油、生粉拌匀,顺时针搅拌至起胶。
莲藕打碎成细粒,加少许盐,倒入拌好的猪肉搅匀。
煎锅烧热放油,把莲藕肉糊分成一小份压扁,放入锅内煎,煎的过程可盖锅盖,煎至金黄色。
小贴士
如莲藕有汁,要把汁水滤干
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