香煎莲藕饼
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做莲藕饼,记录下来。顺便做了玉米味的。
用料
藕 | 1节 |
小葱 | 3根 |
猪肉碎 | 一碗 |
胡萝卜 | 1截 |
调料 | |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
面粉 | 3-4勺 |
姜蓉 | 半勺 |
香煎莲藕饼的做法
盐1勺(5g),蚝油1勺(汤勺),胡椒粉适量(喜欢的可以多下一点),拌肉碎,加点水,搅到有些粘,水被吸收
莲藕,胡萝卜擦丝
葱切碎,姜蓉半勺,和肉碎一起搅拌均匀,下面粉3勺,搅拌
有些湿的话面粉可以加量
搓成球,压扁,薄一些好熟
下锅煎,小火,盖上盖子,3分钟翻面,再煎三分钟。厚的,大个的多煎一会。这是做了两种口味,肉馅一样,加玉米,味道不错
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